Picanha

Picanha:

• Mooie biefstuk met een dikke vetrand wat zorgt voor malsheid en een unieke smaaksensatie.
• Word vaak in zijn geheel langzaam gegaard op de barbecue of in de oven.

Picanha, ook wel bekend als staartstuk, is een populair stuk rundvlees dat vooral in Zuid-Amerika geliefd is. Het komt uit de achterkant van de koe en staat bekend om zijn sappige textuur en intense smaak. Meestal wordt picanha gegrild of geroosterd en geserveerd in dunne plakjes voor maximale smaakbeleving.